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豆漿優格DIY
這是我自己做的豆漿優格成品，外表看起來彷彿奶酪，吃起來像豆花，吃過後我認為還是鮮奶優格好吃哩！
豆漿優格的做法
DIY豆漿優格，讓自製優格口味更多變化，讓愛喝豆漿的你可以吃得更健康，可以吸收乳酸活菌！
材 料準備：730優格乳酸菌種、免插電優格機、一公升豆漿
一 分鐘學優格DIY！
步驟1
用沸騰熱水沖燙消毒內容器後倒掉 
步 驟2
倒入300~500毫升的豆漿，再倒入乳酸菌種，可輕搖內罐大約20下，再倒入剩下的豆漿，並封蓋 
步 驟3
將沸騰熱水(一公升)倒入優格機中，大約到優格機中水位線的指示位置即可 
步 驟4
將裝滿豆漿及乳酸菌粉的內罐放入優格機中，然後將優格機關上，接下來就靜待發酵完成(約10~16個小時)。
優格DIY~小提醒
1.夏天大約要10~12個小時，冬天約12~16個小時，發酵過程中不用一直打開優格機檢查。
2.豆漿比鮮奶凝結較快1-2小時，所以要提早取出，放冰箱冷藏保存7天，前三天活菌最多，要趁新鮮趕快吃喔！
3.發酵時間過久，成品較酸，並產生較多淺黃色的水(乳清蛋白)， 為正常現象，可食用或保養皮膚。
4.若想要縮短優格發酵時間或增加優格活菌數，可加入G95優格乳酸菌種<<營養劑>>，1毫升優格大約可以增加5億的活菌數。
5.不建議您這樣作 - 將乳酸菌丟入冰鮮奶中，置於常溫下發酵，成品很酸，並容易受雜菌汙染。
6.過程中因有使用沸騰過的熱水，請注意家裡的小朋友跟自身的安全喔。
本文做法取材自網路
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