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網路上盛傳山茶花（特）高筋麵粉做的麵包非常好吃，忍不住這份好奇心，我也想辦法購買了兩包。它的價錢相當昂貴，一包麵粉索費一百塊錢，而且不容易購買到，我好不容易才在民生東路附近的富錦街一家DIY烘焙材料行購買到。使用時感覺麵粉的觸感比較柔嫩，不過吸水性比較強的特點，我反而沒有特別感覺到，而且還是有黏手現象。哈！麵包做好後，口感確實不同於一般的麵粉，表皮內部都柔軟可口，彷彿是烘焙坊廚師的手藝做出來的，難怪有錢人家的太太會喜歡用這種麵粉。Facebook的那兩幀圖片就是使用山茶花（特）高筋麵粉做出來的，看起來不像是虛傳的吧！
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