寧靜與喜悅

我家的餐桌菜  1

我喜歡烹飪，喜歡把食物料理得色香味俱全，我還喜歡嘗試菜色的變化，從炒青菜、煎魚、煮自作肉丸湯、紅燒海鮮、炸鹹酥雞、作紅燒肉、涼拌小菜、異國的韓國泡菜、包水餃、作醬瓜、作壽司、作豆腐乳、作酸白菜等。其它如作果醬、作楊梅湯、作水果醋、作甜酒釀、作水果酒等，我也都有興趣去嘗試過，結果相當成功，家人也吃得相當開心。

煮菜煮久了，有時候會變得懶懶的，不想花太多心思在食物的美味料理上了，一方面也是已經缺乏讚美之故。家人吃久了會嫌菜色缺乏變化（我太忙了也是原因之一，必須做家事。還有一個原因呢，總不能夠沒有自己的時間做自己的事情吧？），或者吃膩了等等，沒有辦法，買菜的不是我，我只是負責煮菜者，往好處想是不用那麼忙碌那麼勞累。

 平常煮菜已經許久沒有注意自己煮的菜如何，其實沒有相機也有關係。今天的菜色不錯，我就把它們拍照下來作作紀念。

這是今天晚餐的菜色

紅燒肉吃起來有點硬硬的，自己作的比較香酥可口，不過必須等我認為有空了想作再說。

這次炸茄子炸得相當漂亮，也許是油放得夠多，茄子有事先擦乾再切塊油炸的緣故。

我們家比較喜歡吃淋醬油膏的吃法，所以我只淋上醬油膏。

這道海苔雞捲也是外買的，味道普通。

鹹豬肝經過短時間蒸的步驟，香味四溢，軟硬適中。

番茄洋葱炒火鍋片，我用香菇素蠔油和黑楜椒醬去煮，好吃沒話說。

魚是用蒸的，淋上醬油膏後，也稱得上美味，我經常在趕時間，方便非常重要。

芹菜貢丸湯，經常見到的湯色，我覺得勉強算色香味俱全啦！

．

．

．

．

哈哈哈！這樣的菜色夠簡單吧？全部的菜餚連煮飯總共花了一個鐘頭又十五分鐘左右。