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香菇麵筋DIY
香菇麵筋的作法
材料：乾香菇兩朵、麵筋四兩、醬瓜適量、水兩碗半
調味料：香菇素蠔油、糖
作法：
1 將乾香菇泡軟備用（香菇水留著不要倒掉）
2 香菇切絲放入鍋中（我沒有加食用油去炒香，因為麵筋本身相當具有油分，我怕再加油會使整盤菜顯得更油膩。）麵筋與香菇水及水也一起放進鍋中去煮（這樣煮不但方便，而且味道不會比較差）
3 加入調味料一起將香菇麵筋煮到軟中帶Q（大概要十五分鐘）
4 最後醬瓜放進鍋中略煮一分鐘（加熱就好，醬瓜的風味才不會流失）
5 滴數滴香油盛盤食用
其實圖片上的香菇有煮熟，我也不知道為什麼看起來有點白白的。
經過麗安試吃以後覺得味道真的是贊ㄋ
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